Il Nebbiolo è probabilmente uno dei vitigni più pregiati d’Italia, in quanto ideale per creare vini rossi dalla qualità eccelsa.
Si tratta di un vitigno a bacca nera autoctono del Piemonte, utilizzato per lo più per vini di grande pregio e adatti all’invecchiamento.
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Finalmente una delle migliori carni italiane incontra uno dei migliori vini bianchi secchi del Piemonte, il Roero Arneis DOCG (per scoprire tutte le sue caratteristiche leggi il nostro articolo dedicato!).
La delicatezza della tartare di fassona si abbina alla perfezione al gusto fruttato e piacevole dell’Arneis, creando una sinfonia davvero unica.
Prima di partire, ricorda di affidarti a sole carni di alta qualità e di tagliarle rigorosamente al coltello.
Vediamo subito come realizzare questo piatto!
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Come ormai avrai scoperto dai nostri articoli dedicati, il Roero è un territorio ricchissimo di sentieri, ognuno con le sue unicità e meraviglie.
Tutto merito dell’Ecomuseo delle Rocche del Roero, che da anni si occupa di creare, sviluppare e mantenere la fitta rete sentieristica del territorio.
Oggi vogliamo raccontarti di un sentiero che ci sta particolarmente a cuore, un sentiero che parla delle tradizioni e della storia di un’intera popolazione.
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Anche quest’anno il nostro Consorzio ha deciso di celebrare l’intero territorio del Roero con un evento completamente dedicato.
Di cosa stiamo parlando?
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Dal 2017 in etichetta il Consorzio Tutela del Roero ha guadagnato, dopo 8 anni di lavoro, la possibilità di aggiungere anche le Menzioni Geografiche Aggiuntive (o MeGA).
Di cosa si tratta?
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