Ormai dovresti conoscere due delle più grandi eccellenze del nostro territorio, i due pregiati vitigni che si utilizzano per la DOCG: il Nebbiolo e l’Arneis.
Ma, oltre a questi, il Roero si distingue per tante altre specialità.
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In Località Cascina del Mago, vicino a Sommariva Perno, esiste un luogo davvero speciale che forse non conosci: il Parco Forestale del Roero.
Di cosa si tratta?
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Autunno vuol dire zucca.
E cosa potrebbe abbinarsi meglio a questo dolce ortaggio se non un buon Roero DOCG Bianco?
Scopriamo subito la ricetta del mese!
ABBINAMENTO:
Un piatto autunnale che ben si accompagna a un Roero DOCG Spumante Bianco dalle bollicine fini e persistenti o a un fresco Roero DOCG Bianco.
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Ti sei appassionato ai bellissimi comuni del Roero?
Allora non puoi assolutamente non conoscere Monticello d’Alba!
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Dopo averti descritto nei più piccoli particolari le caratteristiche del Roero DOCG, il vino rosso del Roero, è arrivato il momento di scoprire come abbinarlo al meglio (qui tutte le altre idee).
ABBINAMENTO:
Si consiglia l’abbinamento con un Roero DOCG Rosso dotato di una buona trama tannica capace di contrastare la succulenza e l’untuosità che caratterizzano questo piatto.
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