Roero in Tour: un viaggio tra tradizioni culinarie e sapori locali

Il Consorzio Tutela Roero presenta un tour enologico in Italia per valorizzare i vini del Roero, con focus su Nebbiolo e Arneis, partendo da Roma.

Al via il racconto del Roero in giro per l’Italia, grazie a un’iniziativa itinerante promossa dal Consorzio Tutela Roero. La prima tappa di questa tourné enologica si svolge a Roma, offrendo l’opportunità di scoprire la versatilità della denominazione piemontese, che valorizza due dei vitigni autoctoni più rappresentativi della regione: il Nebbiolo e l’Arneis. La zona della Docg si estende su oltre 1345 ettari vitati, distribuiti in 19 comuni incastonati tra Langhe e Monferrato, con una produzione che supera gli 8 milioni di bottiglie, di cui il 60% destinato ai mercati esteri.

Il consorzio e i suoi membri

Il Consorzio, fondato nel 2014, conta oggi circa 260 membri. Massimo Damonte, presidente del Consorzio Tutela Roero, ha dichiarato: “Col prevalere dei nostri bianchi, che stiamo scoprendo vocati anche all’invecchiamento, noi arriviamo da un territorio dove invece il cuore batte rosso.” Questo progetto ha rappresentato uno stimolo per creare un nuovo gruppo di produttori, focalizzato sulla promozione di un vitigno bianco. Durante queste serate, il Consorzio intende comunicare la propria filosofia, composta da produttori storici che credono nel loro territorio, ma che necessitano di far conoscere la denominazione più che il singolo vitigno.

Le peculiarità del territorio

Una delle peculiarità del Roero è il suolo, caratterizzato da una composizione leggera e sciolta, in cui la sabbia gioca un ruolo predominante. Questa caratteristica si sposa perfettamente sia con l’Arneis che con il Nebbiolo, conferendo ai vini del Roero un’espressione di autenticità, passione ed eccellenza. Tuttavia, Damonte lamenta che spesso il territorio e la sua storia rimangono sconosciuti al grande pubblico italiano. L’obiettivo di questo tour è proprio quello di far conoscere la ricchezza e la versatilità dei vini del Roero, mostrando come si integrano con le cucine di altre regioni, con abbinamenti talvolta sorprendenti.

Eventi e abbinamenti a Roma

A Roma, i vini della Docg hanno superato la prova di abbinamento con un risotto cacio, pepe e pere preparato dallo chef Giuseppe Di Iorio presso il ristorante della galleria Rhinoceros Roma. Dopo la capitale, il tour proseguirà verso Napoli, Milano e Bologna, e toccherà anche una località del Triveneto, dove i produttori del Consorzio parteciperanno a una serie di eventi.

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