Il Roero conquista Bologna: vini piemontesi e cucina stellata da Agostino Iacobucci

Terza tappa del “Roero in Tour” nella città emiliana, tra eleganza, cultura del vino e convivialità

Dopo Roma e Napoli, il Consorzio Tutela Roero ha scelto Bologna per la terza tappa del progetto itinerante Roero in Tour, un viaggio attraverso le grandi città italiane per raccontare la denominazione piemontese e i suoi vini DOCG attraverso esperienze di gusto e cultura.

Nella storica Villa Zarri di Castel Maggiore, sede del ristorante 1 stella Michelin Agostino Iacobucci, si è tenuta una serata dedicata all’incontro tra l’eleganza dei vini roerini e l’alta cucina dello chef stabiese, con un pubblico di ristoratori, sommelier, giornalisti e professionisti del settore. Un format pensato per far emergere non solo la qualità dei vini, ma anche la loro capacità di interpretare e accompagnare tradizioni culinarie diverse.

L’eleganza di un territorio e dei suoi vini

Il Roero è un mosaico di colline, boschi e vigneti scolpiti dal Tanaro, un territorio di rara armonia in cui la natura e l’uomo hanno costruito insieme un paesaggio vitivinicolo oggi riconosciuto Patrimonio dell’Umanità UNESCO. Le sue sabbie e i microclimi diversificati danno vita a vini capaci di coniugare eleganza e identità, come raccontano i 258 soci del Consorzio e gli oltre 1.300 ettari di vigneti che rappresentano la denominazione.

La versatilità del Roero DOCG si esprime in cinque tipologie:

• Roero Rosso e Roero Rosso Riserva, interpretazioni del Nebbiolo su suoli sabbiosi, tra finezza e longevità;
• Roero Arneis, bianco fresco e aromatico, simbolo della denominazione;
• Roero Arneis Riserva, introdotto nel 2017, dotato di struttura e capacità evolutiva;
• Roero Arneis Spumante, versione moderna e brillante, emblema della vitalità contemporanea del territorio.

«Roero in Tour è il nostro modo di valorizzare i vini della denominazione e di rafforzarne la conoscenza attraverso attività mirate – ha spiegato Massimo Damonte, presidente del Consorzio –. Radici e ricerca, eleganza e autenticità: è questo il messaggio che portiamo avanti e che rende unico il nostro territorio.»

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