Roero: da vigne situate nel comune di Montà, matura in acciaio da 3 a 6 mesi e 12 mesi in barrique, per poi essere affinato in vetro per almeno 3 mesi, per una produzione di circa 900 bottiglie annue;
Roero Arneis: matura 6 mesi in acciaio e affina in vetro per almeno 2 mesi, per una produzione di circa 1.000 bottiglie annue.
