Cà di Cairè

L’azienda di Emanuele Rolfo è nata nel 1979 e si trova nella zona nord del comune di Montà, tra Gianoli e San Rocco, dove sono situati anche i 5 ettari vitati di proprietà (cui se ne aggiungono 0,4 in affitto). Sono 1,7 gli ettari iscritti alla denominazione, 1,1 impiantato ad arneis e 0,6 a nebbiolo, su terreni principalmente sabbiosi per l’arneis, con una tessitura più ghiaiosa e argillosa per le uve rosse.

Vini Roero DOCG prodotti:

• Roero Arneis: dai vigneti Mumbasun, Vitori Fortuna e Varomaldo, tutti situati nel comune di Montà, matura 4 mesi in acciaio e affina 6 mesi in vetro, per una produzione di circa 6.500 bottiglie annue;
• Roero Arneis Senza Solfiti Aggiunti: da vigne situate nel comune di Montà, matura 4 mesi in acciaio e affina 3 mesi in vetro, per una produzione di circa 2.500 bottiglie annue;
• Roero Arneis Menelic: dai vigneti Mumbasun e Vitori Fortuna situati nel comune di Montà, matura 4 mesi in acciaio, 4 mesi in barrique e affina 12 mesi in vetro, per una produzione di circa 2.000 bottiglie annue;
• Roero Riserva: dai vigneti Mumbasun e Priocchina situati nel comune di Montà, matura 12 mesi in botte grande e affina 6 mesi in vetro, per una produzione di circa 3.000 bottiglie annue.