una tartare di fassona piemontese

Lo sapevi che la tartare di fassona è perfetta con l’Arneis DOCG?

Finalmente una delle migliori carni italiane incontra uno dei migliori vini bianchi secchi del Piemonte, il Roero Arneis DOCG (per scoprire tutte le sue caratteristiche leggi il nostro articolo dedicato!).

La delicatezza della tartare di fassona si abbina alla perfezione al gusto fruttato e piacevole dell’Arneis, creando una sinfonia davvero unica.

Prima di partire, ricorda di affidarti a sole carni di alta qualità e di tagliarle rigorosamente al coltello.

Vediamo subito come realizzare questo piatto!

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lasagne verdi alla bolognese e roero docg

Lasagne alla Bolognese e Roero Docg, una piacevole scoperta

Abbiamo scoperto come abbinare il Roero Arneis Docg a una delle tipicità emiliano-romagnole (qui trovi la ricetta), ed ora è arrivato il momento del Roero Docg, il vino rosso del Roero generalmente 100% Nebbiolo.

L’abbinamento è quasi ovvio: un buon calice di Roero Docg non può che essere accompagnato alle lasagne verdi alla bolognese.

Scopriamo come realizzarle.

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